ส่วนผสม
- แตงโม 1 ลูก
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- หอมแดง 20 กรัม
- น้ำปลาร้าพาราไดซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย1 ช้อนชา
- ใบสะระเหน่ ตกแต่ง
- พริกแห้งทอด ตกแต่ง
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
- หั่นแตงโมเป็นทรงลูกเต๋า สี่เหลี่ยม จัดใส่จาน นำเข้าตู้เย็น แช่เย็นเตรียมไว้
- จากนั้น ปรุงรสน้ำยำด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลาร้าพาราไดซ์ พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา หอมแดง พริกขี้หนูซอย คนผสมให้เข้ากัน นำไปราดบน แตงโมที่หั่นไว้
- โรยหน้าด้วย ข้าวคั่ว ตกแต่งด้วยใบสะระเหน่ ผักชีฝรั่ง และพริกแห้งทอดให้สวยงาม
จัดเสิร์ฟ : จานสังกะสีขาว รองใบตอง ตกแต่งด้วยข้าวคั่ว พริกแห้งทอด ใบสาระแหน่
