เกี่ยวกับเรา
Squid Brand: รสชาติแท้จริง ความไว้วางใจระดับโลก
ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2487 โดย คุณเทียน นิธิปิติกาญจน์ บริษัท โรงงานน้ำปลาไทย (ตราปลาหมึก) จำกัด มุ่งมั่นในการผลิตน้ำปลาไทยคุณภาพสูงและมีรสชาติแท้ดั้งเดิม เพื่อยกระดับอาหารไทยสู่ครัวทั่วโลก ด้วยประสบการณ์กว่า 80 ปี เราภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในการสืบทอดมรดกทางอาหารของไทย ควบคู่ไปกับการพัฒนาสินค้าใหม่ๆ เพื่อตอบสนองรสนิยมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ
ความมุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศของเรามาจากการคัดสรรปลากะตักสดคุณภาพสูงและเกลือทะเล ผ่านการหมักบ่มตามธรรมชาตินานสูงสุด 18 เดือน เพื่อให้ได้รสชาติอูมามิที่เข้มข้นและลุ่มลึกซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ “ตราปลาหมึก” ในปัจจุบัน เราได้รับการยอมรับให้เป็น ผู้ส่งออกน้ำปลาชั้นนำอันดับ 1 นำรสชาติแท้ของไทยสู่ครัวในกว่า 70 ประเทศทั่วโลก
ด้วยโรงงานผลิตที่ทันสมัย ในจังหวัด สมุทรปราการและสมุทรสงคราม เรามีมาตรฐานคุณภาพระดับสากล ได้รับการรับรอง ISO 9001:2015 และ HACCP เพื่อให้มั่นใจว่าน้ำปลาทุกขวดมีมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพสูงสุด ทีมงานของเรากว่า 300 คน พร้อมอุทิศตนเพื่อความปลอดภัยทางอาหารและความยั่งยืน ทำให้ “ตราปลาหมึก” เป็นแบรนด์ที่ได้รับความไว้วางใจจากทั้งครัวเรือนและเชฟมืออาชีพทั่วโลก
วิสัยทัศน์ / VISION
“ก้าวสู่การเป็นแบรนด์น้ำปลาชั้นนำระดับโลก ที่ได้รับความไว้วางใจสูงสุด โดดเด่นด้วยความเป็นต้นตำรับแท้ คุณภาพเป็นเลิศ และความยั่งยืนในทุกมิติ”
ภารกิจ / MISSION
“สร้างสรรค์น้ำปลาไทยคุณภาพเยี่ยม ยกระดับรสชาติอาหารทั่วโลก
ด้วยการรักษาภูมิปัญญาดั้งเดิมควบคู่กับการพัฒนานวัตกรรมอย่างไม่หยุดยั้ง”
SQUID CORE VALUE
S-Q-U-I-D
Superior Quality : คุณภาพเหนือระดับ
เรามุ่งมั่นในการผลิตน้ำปลาคุณภาพสูงสุด ด้วยวัตถุดิบที่ดีที่สุดและกรรมวิธีแบบไทยแท้
เพื่อให้ได้รสชาติอูมามิที่สมบูรณ์แบบในทุกหยด
Quest for Innovation : การแสวงหานวัตกรรม
เราพัฒนาและคิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองรสนิยมและความต้องการทางโภชนาการที่เปลี่ยนแปลงไป เช่น น้ำปลาเจ และน้ำปลาทรัฟเฟิล โดยยังคงเอกลักษณ์ความเป็นไทยไว้เสมอ
Unwavering Authenticity : ความแท้จริงที่ไม่เปลี่ยนแปลง
ด้วยประสบการณ์กว่า 80 ปี เราภูมิใจที่ได้สืบทอดรสชาติและศิลปะการหมักบ่มน้ำปลาตามแบบฉบับดั้งเดิม
International Excellence: ความเป็นเลิศระดับสากล
ในฐานะผู้ส่งออกน้ำปลาอันดับ 1 เรามุ่งมั่นในการนำรสชาติของอาหารไทยไปสู่ผู้คนทั่วโลก โดยส่งออกไป
มากกว่า 70 ประเทศ พร้อมขยายตลาดให้กว้างขึ้นต่อไป
Dedication to Sustainability : การอุทิศเพื่อความยั่งยืน
เราดำเนินธุรกิจด้วยความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบอย่างยั่งยืนไปจนถึงกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อรักษาทรัพยากรให้กับคนรุ่นต่อไป
จากจุดเริ่มต้นจนถึงวันนี้ น้ำปลาแท้ตราปลาหมึกสามารถขยายสู่ตลาดโลกกว่า 70 ประเทศ
ในทวีป อเมริกา ยุโรป ออสเตรเลีย เอเชีย แอฟริกา ทำให้เครื่องหมายการค้า “ตราปลาหมึก”
เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและก้าวขึ้นเป็นผู้ผลิตน้ำปลาที่มียอดส่งออกสูงสุดเป็นอันดับหนึ่งของประเทศ
ซึ่งเป็นสิ่งยืนยันได้ว่า “ตราปลาหมึก” คือน้ำปลาแท้คู่ครัวไทยที่สามารถครองใจคนไปทั่วโลก
สู่ความเป็นเลิศ
การผลิตน้ำปลาแท้ตราปลาหมึก มีกระบวนการที่ถูกต้องตามมาตรฐาน HACCP น้ำปลาทุกขวดที่ผลิตจากที่นี่ จะถูกควบคุมคุณภาพ โดยพนักงาน ผู้เชี่ยวชาญมากกว่า 300 ชีวิต ควบคุมการผลิต ด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย ได้มาตรฐานระดับสากล
เริ่มต้นจากการคัดสรรปลากระตักสด คุณภาพสูง จากชาวประมงที่เติบโตมาพร้อมกับบริษัท ที่จะคัดปลากระตักคุณภาพดีมาให้ ชั่งให้ได้น้ำหนักที่ต้องการ ผสมเกลือ เพื่อเข้าสู่ขั้นตอนการหมัก ตั้งแต่อยู่บนเรือ
จากนั้นจึงส่งเข้าสู่บ่อหมักที่โรงงานเป็นเวลา 18 เดือน แล้วจึงนำไปผ่านกรรมวิธี
การกรอง 5 ขั้นตอน มีการสุ่มตัวอย่างน้ำปลาที่ได้นำ ไปตรวจสอบคุณภาพทางกายภาพ
และเคมีในห้องปฏิบัติการ เพื่อให้ได้น้ำปลาที่สะอาด บริสุทธิ์ ไม่มีสิ่งเจือปน ปรุงรสจนได้
รสชาติมาตรฐานของน้ำปลาแท้ตราปลาหมึก ก่อนที่เข้าสู่ขั้นตอนของการบรรจุขวด
ขั้นตอนการบรรจุนั้นจะใช้เครื่องจักรที่ทันสมัย ซึ่งขวดแต่ละใบจะผ่านการล้าง อบร้อน
และเป่าแห้งเพื่อฆ่าเชื้อโรค เพื่อให้มั่นใจได้ว่าไม่มีสิ่งเจอปนในน้ำปลา ก่อนที่จะเข้าสู่
การปิดฉลาก บรรจุกล่อง เพื่อส่งต่อไปยังห้องครัวของคนทั่วโลก
และความภาคภูมิใจ
บริษัทฯ มีความภูมิใจอย่างสูงที่ได้รับการรับรองระบบคุณภาพมาตรฐาน
ISO 9001:2000 (ปัจจุบันเพิ่งผ่านการรับรอง ISO9001:2015) จาก TUV NORD
ซึ่งบริษัทโรงงานน้ำปลาไทย (ตราปลาหมึก) จำกัด เป็นบริษัทผลิตน้ำปลาบริษัทแรกที่
ได้รับการรับรองใน VERSION ใหม่นี้ ซึ่งทำให้ผู้บริโภคสามารถมั่นใจได้ในคุณภาพ
ของผลิตภัณฑ์น้ำปลาแท้ตราปลาหมึกทุกขวด
