คำถามที่พบบ่อย

น้ำปลาแท้ที่ดี ต้องมีสีน้ำตาลอมแดง ใส ไม่มีตะกอน มีกลิ่นหอมและมีความเค็มตามธรรมชาติของน้ำปลา และไม่มีวัตถุกันเสีย เพราะใช้เกลือเป็นตัวถนอมอาหารตามธรรมชาติ

บนทุกบรรจุภัณฑ์ของน้ำปลาแท้ตราปลาหมึก จะมี Best-Before Date ระบุอยู่ ตั้งแต่ 1-2 ปี ขึ้นอยู่กับชนิดของบรรจุภัณฑ์ ซึ่งเป็นระยะเวลาการเก็บที่ดีที่สุดที่เราแนะนำให้ผู้บริโภค หลังจากนั้นน้ำปลาอาจมีคุณลักษณะ สี และกลิ่นที่เปลี่ยนไปตามธรรมชาติ แต่ไม่เน่าเสีย เพราะความเค็มของเกลือเป็นตัวถนอมน้ำปลาไม่เน่าเสีย ทำให้เราไม่จำเป็นต้องพึ่งวัตถุกันเสียใดๆ

ผลิตภัณฑ์น้ำปลาแท้ตราปลาหมึก ประกอบไปด้วย ปลากระตัก (Anchovy) เกลือทะเล และน้ำตาล

ในระบบการผลิตและทุกผลิตภัณฑ์ของเราไม่มีอาหารที่เป็นสารก่อภูมิแพ้อื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น นม ไข่ สัตว์น้ำมีเปลือก ธัญพืช นัทชนิดต่างๆ ถั่วลิสง และถั่วเหลือง

หลังเปิดใช้ สีของน้ำปลาจะเข้มขึ้นตามธรรมชาติ ช้า-เร็วขึ้นอยู่กับปริมาณแสง ออกซิเจน และอุณหภูมิ เนื่องจากโปรตีนในน้ำปลาทำปฏิกิริยากับน้ำตาล (Maillard Reaction) และออกซิเจนในอากาศ (Oxidation Reaction) ได้ตามธรรมชาติ

ใช่ค่ะ น้ำปลาของเราไม่มีส่วนประกอบของข้าวสาลี (Wheat) และธัญพืชอื่นๆ และโรงงานผลิตของเราเป็น gluten-free facility ด้วยเช่นกัน

น้ำปลาของเราไม่ใส่ผงชูรส หรือ flavor enhancers ใดๆ เช่น MSG or Hydrolyzed Vegetable Proteins ทุกชนิด

ไม่เสียค่ะ เนื่องจากน้ำปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากปลาทะเล ในบางครั้งอาจเกิดการตกตะกอนโปรตีน (Protein Precipitation) ได้ตามธรรมชาติ แต่ไม่ได้มีผลต่อคุณภาพหรือก่อให้เกิดการเน่าเสียใดๆ ในน้ำปลา แต่ถ้าหากลูกค้าท่านใดไม่พึงพอใจในลักษณะเช่นนี้ สามารถติดต่อขอคืน/แลกเปลี่ยนสินค้าได้โดยตรงกับทางบริษัทฯ ที่เบอร์ 02-234-3402 ค่ะ

เนื่องจากผลิตภัณฑ์น้ำปลาตราปลาหมึกใช้เกลือเป็นตัวถนอมอาหารตามธรรมชาติ การลดลงของอุณหภูมิอาจทำให้เกิดการตกผลึกของเกลือได้ตามธรรมชาติ (Salt Crystallization) ซึ่งผลึกเกลือนี้ลักษณะใสคล้ายแก้ว เมื่อนำมาละลายด้วยน้ำอุ่น ผลึกเกลือนี้จะหายไป