ส่วนผสม
- ใบสะระแหน่
- หอมแดง
- ไข่ไก่
- น้ำปลาร้า พาราไดซ์
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
- น้ำมะนาว
- พริกขี้หนูซอย
- นมข้นจืด
ขั้นตอนการทำ
- ใส่ปลากระป๋อง และเครื่องยำ คนให้เข้ากัน
- ทำไข่ขยี้ ตอกไข่ใส่นมข้นจืด
- รอกระทะร้อน เทไข่ใช้ตะหลิวขยี้ไข่ จนแตกออกจากกัน
- จัดเสิร์ฟใส่จาน
ไข่ขยี้ปลากระป๋องพาราไดซ์