น้ำปลา ทรัฟเฟิล ถือเป็นเครื่องปรุงใหม่ที่น่าสนใจในวงการอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหาร ซึ่ง “น้ำปลาแท้ ตราปลาหมึก” ได้พัฒนาสูตรให้สินค้ามีความหลากหลาย เพื่อตอบสนองพฤติกรรมของผู้บริโภค ที่มองหาผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง มีคุณค่าทางโภชนาการ มีความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบที่พิเศษมากขึ้น โดยการนำเอาความหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเห็ดทรัฟเฟิล ที่เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นราชาเห็ด อย่างเห็ดทรัฟเฟิลดำฤดูหนาวจากประเทศอิตาลี มาผสมผสานกับน้ำปลาที่ดีที่สุดคือหัวน้ำปลาแท้จากปลาแอนโชวี่ ธรรมชาติ จนทำให้เกิดเป็นรสชาติใหม่ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของน้ำปลา ตราปลาหมึก ช่วยสร้างสรรค์ความอร่อยของเมนูต่างๆ ให้ได้กลิ่นอายตะวันตก
จุดเด่นของน้ำปลาทรัฟเฟิลของ “น้ำปลาแท้ ตราปลาหมึก”
จุดเด่นของน้ำปลาทรัฟเฟิลคือการผสมผสมหัวน้ำปลาแท้ และ Truffle juice ถือได้ว่าเป็นน้ำปลาระดับพรีเมียมสูตรพิเศษที่ทางแบรนด์ตราปลาหมึกคิดค้นขึ้น เพื่อให้เป็นเครื่องปรุงที่สามารถนำไปปรุงให้เข้ากับเมนูอาหารให้ได้สัมผัสกลิ่นหอมและรสชาติของเห็ดทรัฟเฟิล โดยที่ยังคงรสชาติความเข้มข้นของหัวน้ำปลาแท้เกรดพรีเมียม อีกทั้งข้อดีของการใช้ น้ำปลาทรัฟเฟิล มาปรุงอาหาร ที่นอกจากจะได้ทั้งรสชาติและความเค็มที่กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของน้ำปลาสูตรนี้แล้ว ยังมีคุณสมบัติเด่นอื่นๆ ที่ทำให้ต้องเลือกน้ำปลาทรัฟเฟิลขวดนี้ คือ ปราศจากกลูเตนฟรี / Gluten Free ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่สี ไม่แต่งกลิ่น โดยสีน้ำตาลอมแดงนั้นเป็นสีของน้ำปลาที่ได้เกิดจากกระบวนการหมักแบบธรรมชาติ 100%
*ภาพจากเพจ Squid Brand ตราปลาหมึก
น้ำปลาทรัฟเฟิลสามารถจะนำมาปรุงให้เข้ากับอาหารฟิวชั่นได้ยังไง?
น้ำปลาที่มีส่วนผสมจากทรัฟเฟิลให้รสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว เหมาะสำหรับการสร้างสรรค์เมนูที่ผสมผสานระหว่างอาหารไทยและอาหารตะวันตก ด้วยความโดดเด่นของกลิ่นและรสชาติ ดังนี้
- ความลงตัวของรสชาติ ให้รสเค็มที่มีความกลมกล่อมของน้ำปลา และความหอมของอันเป็นเอกลักษณ์ของเห็ดทรัฟเฟิลดำ สร้างมิติใหม่ให้กับรสชาติอาหาร ทำให้เมนูอาหารมีรสชาติน่าสนใจมากยิ่งขึ้น
- ความหลากหลายในการนำไปใช้ปรุงในเมนูต่างๆ ได้หลากหลายประเภท ทั้งอาหารไทย อาหารฟิวชั่น และอาหารยุโรป หรือแค่นำไปเหยาะไข่ดาวก็สามารถเปลี่ยนรสชาติจากเดิมๆ ไป
- เพิ่มมูลค่าให้กับอาหารให้ดูมีกิมมิค เพราะการใช้ “น้ำปลาทรัฟเฟิล” ในการปรุงอาหาร ทำให้เมนูต่างๆ ดูมีระดับและน่าสนใจมากยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับร้านอาหารหรูหรือผู้ที่ต้องการสร้างสรรค์เมนูพิเศษ เช่น เมนูสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเบคอนทรัฟเฟิล หรือจะเป็นเมนู เนื้อย่างน้ำปลาทรัฟเฟิล เพียงแค่หมักเนื้อ 10-15 นาที ก็จะได้เมนูใหม่ที่สามารถทำง่ายๆ ได้แล้ว
ตัวอย่างเมนูอร่อยที่ใช้น้ำปลากลิ่นทรัฟเฟิลเป็นส่วนผสม
*ภาพจากเพจ Squid Brand ตราปลาหมึก
เคล็ดลับการใช้ “น้ำปลาทรัฟเฟิล”
- ใใช้ในปริมาณเล็กน้อย ค่อยๆ เติมและชิม เพื่อให้กลิ่นและรสชาติเข้ากับวัตถุดิบอื่นๆ ภายในจาน
- เน้นใส่ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุง เพื่อรักษากลิ่นหอมของทรัฟเฟิล และไม่ให้กลิ่นจางไปกับเครื่องปรุงอื่นๆ
- เหมาะสำหรับอาหารที่ต้องการความโดดเด่นในเรื่องของกลิ่นหอมของน้ำปลาและจากเห็ดทรัฟเฟิล และยังให้รสชาติพิเศษ เช่น อาหารทะเล อาหารทอด อาหารผัด และอาหารยุโรปประเภทเส้น เช่น มักกะโรนี สปาเกตตี เป็นต้น
“น้ำปลาทรัฟเฟิล” ถือว่าเป็นเครื่องปรุงอีกสูตรจาก Squid Brand ตราปลาหมึก ที่น่าสนใจ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร ค้นหาเครื่องปรุงที่จะช่วย สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ เพื่อให้เกิดรสชาติและกลิ่นหอมที่โดดเด่นจากเห็ดทรัฟเฟิล ได้อย่างน่าสนใจมีเอกลักษณ์เฉพาะ เพราะการนำหัวน้ำปลาแท้เกรดพรีเมียม อย่าง “น้ำปลาทรัฟเฟิล” มาใช้ จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารของคุณได้อย่างไม่น่าเชื่อเลยทีเดียว