สูตรอาหาร
ลาบหมูทอดพาราไดซ์
วัตถุดิบ/เครื่องปรุง
- หมูบด 500 กรัม
- ผักชีฝรั่งซอย 80 กรัม
- หอมแดงซอย 80 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช.ต.
- น้ำปลาร้า พาราไดซ์ 3 ช.ต.
- แป้งข้าวโพด 1 ช.ต.
- พริกป่น 2 ช.ต.
- น้ำมะนาวสด 4 ช.ต.
- ข้าวคั่ว 4 ช.ต.
- พริกขี้หนูแห้งทอดผักกะหล่ำปลี
- ถั่วฝักยาว,แตงกวา,ใบโหระพา
ขั้นตอนการทำ
- ผสมหมูบด ผักชีฝรั่งซอย หอมแดงซอย ผงปรุงรสลาบ น้ำปลาร้า แป้งข้าวโพด
เคล้าเข้าด้วยกัน - ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ตามขนาดที่ต้องการ
- ใส่ลาบหมูปลาร้าลงในกระทะน้ำมันร้อนๆ ทอดให้สุกทั่วดี ประมาณ 3-5 นาที
- นำออกมาจัดใส่จานเสิร์ฟ คู่กับผักสดต่างๆและพริกแห้งทอด
