เริ่มต้นปีใหม่ทั้งที หลายคนก็ตั้งเป้าจะกลับมาดูแลสุขภาพกันแบบจริงจัง และคำว่า “New Year, New Me” ได้กลายเป็นสโลแกนที่ได้ยินบ่อยขึ้นทุกครั้งที่ก้าวเข้าสู่เดือนแรกของปี และหนึ่งในพฤติกรรมเล็ก ๆ ที่เริ่มปรับกันมากขึ้นคือ การเลือกเครื่องปรุงที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะ “น้ำปลาเค็มน้อย” ที่กำลังกลายเป็นไอเท็มคู่ครัวสำหรับสายเฮลท์ เพราะช่วยลดการบริโภคโซเดียมแบบไม่ต้องฝืนลิ้น แถมยังคงรสอร่อยกลมกล่อมเหมือนเดิม
หนึ่งในเทรนด์สุขภาพต้อนรับปีใหม่คือการลดโซเดียม หรือลดการกินเค็มลง เพราะคนไทยจำนวนมากยังมีพฤติกรรม “ติดเค็ม” ทั้งการเติมเครื่องปรุง เช่น น้ำปลา ซอสปรุงรส ผงชูรส ไปจนถึงการรับประทานอาหารแปรรูปอย่างบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก ขนมขบเคี้ยว ซึ่งทั้งหมดนี้ทำให้ได้รับโซเดียมเกินความจำเป็นและอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพสำคัญ เช่น โรคความดันโลหิตสูง และโรคไตเรื้อรัง
ทำไมคนรักสุขภาพเลือก ‘น้ำปลาเค็มน้อย’ เป็นเครื่องปรุงประจำบ้าน
การปรับพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น หนึ่งในนั้นคือการเลือกเครื่องปรุงที่ดีต่อสุขภาพและ“น้ำปลาเค็มน้อย”ก็เป็นอีกไอเท็มคู่ครัวที่คนรักสุขภาพขาดไม่ได้ด้วยเหตุผลดังนี้
1. ลดโซเดียมได้จริง แต่ยังคงความอร่อย
น้ำปลาเค็มน้อยถูกพัฒนาให้มีปริมาณโซเดียมต่ำกว่าน้ำปลาทั่วไป เพื่อช่วยลดความเสี่ยงปัญหาสุขภาพ เช่น ความดันสูง ไตเสื่อม แต่ยังให้รสชาติกลมกล่อมแบบน้ำปลาแท้ จึงลดเค็มได้โดยไม่ต้องลดความอร่อย
2. ตอบโจทย์เทรนด์สุขภาพปีใหม่
การปรับพฤติกรรมง่าย ๆ อย่างการเปลี่ยนน้ำปลาที่ใช้ประจำเป็นจุดเริ่มต้นของการดูแลตัวเองรับปีใหม่ ไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องคุมเข้มขั้นสุด แต่ช่วยลดเค็มได้ทุกมื้อ
3. ช่วยลดพฤติกรรม “ติดเติมเครื่องปรุง”
คนไทยจำนวนมากมีนิสัยเติมน้ำปลา–ซอส–ผงชูรสเพิ่มในอาหาร ทำให้ได้รับโซเดียมเกินจำเป็น น้ำปลาเค็มน้อยจึงเป็นตัวช่วยลดโซเดียมได้ตั้งแต่ในครัว และช่วงก่อนรับประทานอาหาร โดยองค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำว่าไม่ควรได้รับโซเดียม เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน หรือเทียบเท่า เกลือเพียง 1 ช้อนชา (5 กรัม) ซึ่งในชีวิตจริง เรามักได้รับโซเดียมจากอาหารยอดฮิตประจำวันอยู่แล้ว การเลือกน้ำปลาเค็มน้อย จึงเป็นวิธีง่ายที่สุดในการลดเค็มตั้งแต่ขั้นตอนปรุงอาหาร
แนะนำ 5 เมนูที่ใช้น้ำปลาแท้แบบไม่ผสมน้ำตาล
- ข้าวผัดต้มยำทะเล
ข้าวผัดต้มยำทะเล หอมเครื่องต้มยำแท้ รสจัดจ้านถึงใจ คัดสรรซีฟู้ดสดใหม่ แน่นทุกคำ อร่อยเต็มจาน ปรุงรสด้วย น้ำปลาตราปลาหมึก เพิ่มความหอม เค็มกลมกล่อมอย่างมีมิติ ยิ่งผัดยิ่งหอม รสชาติเข้มข้น อร่อยขึ้นชัดเจน จานเดียวเอาอยู่ ความแซ่บที่ใครกินก็ต้องติดใจ ดูสูตรอาหารที่นี่
- ผัดผักพาเพลิน
ผัดผักพาเพลิน ผักสดกรอบ ผัดไฟแรงหอมกระทะ รสชาติจัดจ้านแบบไทย ๆ กินง่ายแต่อร่อยจริง ปรุงรสด้วย น้ำปลาตราปลาหมึก เพิ่มความหอม เค็มกลมกล่อมพอดี ยิ่งผัดยิ่งหอม ชูรสผักให้เด่น อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม เมนูบ้าน ๆ ที่อร่อยเหนือระดับ เพราะวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ใช่
- ต้มแซ่บปลาคัง
ปลาคังเป็นปลาแม่น้ำเนื้ออ่อน เนื้อเยอะ รสมันอร่อยถูกใจหลายคน ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในภาคอีสานของไทย มักนำมาปรุงเป็นต้มแซ่บรสจัด เผ็ดร้อนถึงเครื่อง หอมกลิ่นสมุนไพร เคล้ากับเนื้อปลาคังหวานนุ่มละมุนลิ้น ทำไม่ยาก แถมได้น้ำปลาแท้ตราปลาหมึกมาช่วยเสริมรสชาติ อร่อยจัดจ้าน ชวนให้ลองทำตามทันที ดูสูตรอาหารที่นี่
- กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
แน่นอนว่าเมนูที่จะชูโรงรสชาติน้ำปลาแท้ได้อย่างชัดเจนและเป็นเอกลักษณ์คงหนีไม่พ้นเมนูนี้ กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูที่ทานง่ายและทุกคนในครอบครัวสามารถทานได้ ดูสูตรอาหารที่นี่
- ไก่ต้มขมิ้น
ไก่ต้มขมิ้น เมนูบ้าน ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา อร่อยแบบ รสใต้แท้ ๆ หอมขมิ้น ชวนกินตั้งแต่คำแรก เนื้อไก่นุ่ม ต้มจนเข้าเครื่อง ซดน้ำร้อน ๆ คล่องคอ ปรุงด้วย น้ำปลาแท้ตราปลาหมึก ช่วยชูรสให้เด่นยิ่งขึ้น เพิ่มความหอม เค็มกลมกล่อม แบบไม่กลบรสวัตถุดิบ ยิ่งกินยิ่งได้รสชาติแท้ของอาหารปักษ์ใต้ เมนูเรียบง่าย แต่อร่อยจริง ต้องลองแล้วจะติดใจ ดูสูตรอาหารที่นี่
แนะนำ: น้ำปลาสูตรเกลือหิมาลายัน (Himalayan Salt Fish Sauce) น้ำปลาเค็มน้อยจาก Squid Brand
หากกำลังมองหาน้ำปลาเค็มน้อยสำหรับปรับครัวปีใหม่ แบรนด์ที่คนรักสุขภาพให้ความไว้วางใจคือ Squid Brand ที่พัฒนาน้ำปลารสอร่อยสูตรลดเค็มโดยยังคงคุณภาพของน้ำปลาแท้ กับน้ำปลาสูตรเกลือหิมาลายัน (Himalayan Salt Fish Sauce) ที่เป็นตัวเลือกสำหรับคนที่อยากลดโซเดียมแบบไม่เสียรสชาติ
- ลดโซเดียมลงจากสูตรทั่วไป
- ให้ความเค็มละมุน ไม่แหลม ใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย
- รสชาติกลมกล่อม หอมแบบน้ำปลาแท้ เหมาะสำหรับเมนูสุขภาพ
- เหมาะสำหรับเมนูประจำวัน เช่น ต้มยำ แกงจืด ผัดผัก ไข่เจียว น้ำยำ หรือเป็นเครื่องจิ้ม
