น้ำปลาแบบใดที่เหมาะมาใช้ในการทำข้าวคลุกน้ำปลา

“ข้าวคลุกน้ำปลา” เมนูสุดสามัญธรรมดา แต่อร่อยเหลือเชื่อ!! บอกเลยว่าใครที่เบื่อ ๆ ไม่รู้จะทานอะไรดี ลองหยิบน้ำปลาติดบ้านมาเหยาะลงบนข้าวสวยร้อน ๆ 

ทานกับไข่ต้ม หรือไข่ดาว แค่คิดก็ฟินแล้ว แต่น้ำปลาแบบไหนที่เหมาะกับการนำมาคลุกข้าวกันนะ? เพราะถ้าจะกินให้อร่อยทั้งทีถึงจะเป็นข้าวคลุกน้ำปลา 

เมนูธรรมดา แต่ก็ต้องพิถีพิถันในการเลือกน้ำปลากันสักหน่อย เพื่อความอร่อยฟินยิ่งขึ้น!!

น้ำปลาคลุกข้าวที่ดีต้องเป็นแบบนี้

จะกินข้าวคลุกน้ำปลาทั้งที ต้องเลือกน้ำปลาที่มีรสชาติกลมกล่อม มีความเค็มกำลังดี ไม่โดดจนเกินไป นอกจากนั้นยังต้องมีความ “นัว” หรือ “อูมามิ” 

เหยาะข้าวลงไปแล้วช่วยให้รสชาติของข้าวดียิ่งขึ้น กินคู่กับไข่ต้ม หรือไข่ดาวก็ฟินยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญไม่แพ้รสชาติคือ กลิ่นหอมของน้ำปลาที่เหยาะลงไปบนข้าวสวยร้อน ๆ 

กลิ่นของน้ำปลาที่ดีต้องไม่มีกลิ่นเหม็นหรือฉุนจนเกินไป มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ทำให้เรารู้สึกอยากอาหารทุกครั้งที่ได้กลิ่น

แนะนำสูตรข้าวคลุกน้ำปลาที่ทำให้เมนูธรรมดาอร่อยยิ่งขึ้น!!

จะกินข้าวคลุกน้ำปลาทั้งทีถ้าใครอยากให้เมนูนี้แอดวานซ์ขึ้นอีกนิดลองทำตามสูตรนี้เลย รับรองอร่อยแซ่บยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

– ข้าวสวยหุงสุก 1 ช้อนโต๊ะ

– ไข่เจียวฟูหั่นฝอย 

–  กากหมูเจียว 

–  หอมแดงซอย 

–  พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา

– ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

ส่วนผสม

– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

– น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ

(สามารถปรับรส หรือ ส่วนผสมได้ตามใจชอบ)

วิธีการทำ

1. นำน้ำปลามาทำการปรุงโดยใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย และบีบน้ำมะนาว ใช้ช้อนคนส่วนผสมให้เข้ากัน 

จนกว่าน้ำตาลจะละลาย แล้วนำข้าวสวยร้อน ๆ คลุกเคล้าทันทีให้เข้ากันและพักไว้

2. จัดข้าวคลุกน้ำปลาที่เราทำไว้ใส่จาน ตกแต่งด้วยใบผักชี เติมไข่เจียวฝอยลงไปสักนิด พร้อมกากหมูเจียว หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย 

แค่นี้ทำตามขั้นตอนนี้ก็ได้เมนูข้าวคลุกน้ำปลา ที่มีความนัว แซ่บกินเพลิน ๆ ได้แล้ว เพิ่มสีสันและรสชาติได้อีกเยอะ เลือกน้ำปลาที่ชอบแล้วลองเอาไปทำตามกันดูนะ

สำหรับใครที่อยากกินข้าวคลุกน้ำปลาแต่ยังไม่รู้ว่าจะต้องเลือกน้ำปลาแบรนด์ไหนดี ถึงจะเหมาะเอามาคลุกข้าว ขอแนะนำ “น้ำปลาแท้ตราปลาหมึก ฉลากเหลือง” 

ที่มีรสชาติ นัวได้ใจ รสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับ เหยาะเพิ่มความอร่อยให้กับทุกเมนู ขอบอกเลยว่าถ้าเป็นเรื่องข้าวคลุกน้ำปลา สูตรนี้เหมาะสุด ๆ 

และต้องเป็น”ตราปลาหมึก”เท่านั้น เพราะ”น้ำปลาแท้ตราปลาหมึก” เป็นน้ำปลาแท้ที่มุ่งเน้นการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูง จากแหล่งวัตถุดิบภายในประเทศ 

ใช้ปลากะตักสดจากอ่าวไทย และฝั่งทะเลอันดามัน พร้อมหมักด้วยเกลือทะเลจากสมุทรสงคราม รับรองได้เลยว่าปราศจากสารเคมีหรือสารเติมแต่งแน่นอน รับรองด้วยมาตรฐานระดับสากล ต้องมีติดบ้านไว้แล้ว!!