น้ำปลาแท้ คืออะไร ดูยังไง น้ำปลาทั่วไป VS น้ำปลาแท้!

เคยสงสัยไหมว่าน้ำปลาที่วางเรียงรายอยู่เต็มชั้นในซุปเปอร์มาร์เก็ต ขวดไหนคือ น้ำปลาแท้ และขวดไหนเป็นเพียงน้ำปลาทั่วไป หลายคนมักสับสนจนบางครั้งก็เลือกหยิบเพียงเพราะราคาถูกหรือความคุ้นเคย แต่รู้หรือไม่ว่าความจริงแล้วมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ด้วยกรรมวิธีการผลิตที่พิถีพิถันทำให้ น้ำปลาแท้จากธรรมชาติ จะให้รสชาติ “อูมามิ” หอมกลมกล่อม นัวลึก ไม่เค็มโดด ขณะที่น้ำปลาทั่วไปมักจะมีแค่รสเค็มแหลมและอาจมีกลิ่นแฝงจากการปรุงแต่ง ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อทั้งรสชาติอาหารและสุขภาพของเราในระยะยาวอีกด้วย 

บทความนี้จะพาไปไขคำตอบครบทุกคำถามแบบหมดเปลือกว่า น้ำปลาแท้จากธรรมชาติ มีวิธีสังเกตความแตกต่างกับน้ำปลาทั่วไปอย่างไรแบบเข้าใจง่าย พร้อมเทคนิคการดูสัญลักษณ์บนฉลาก และเคล็ดลับการเลือกซื้อว่า น้ำปลายี่ห้อไหนดี ที่จะช่วยให้การทำอาหารของคุณทั้งอร่อยและปลอดภัยต่อสุขภาพมากที่สุด 

สำหรับใครที่กำลังลังเลหรืออยากรู้วิธีดูน้ำปลาแท้แบบมือโปร ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของสี กลิ่น หรือส่วนประกอบสำคัญ เราสรุปมาให้ครบจบในที่เดียว ตั้งแต่ความรู้พื้นฐาน ประโยชน์ของการกินน้ำปลาแท้ ไปจนถึงข้อควรระวังของน้ำปลาทั่วไป เพื่อให้ทุกมื้ออาหารของคุณอร่อย นัว และดีต่อร่างกายมากที่สุด รับรองว่าอ่านจบแล้วคุณจะกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญในการเลือกน้ำปลาคู่ครัวแน่นอน

น้ำปลาแท้ คืออะไร?

น้ำปลาแท้ คือเครื่องปรุงที่ได้จากการหมักปลาและเกลือด้วยวิธีธรรมชาติ 100% โดยใช้เวลาในการหมักบ่มตามธรรมชาติเป็นเวลา 12-18 เดือนขึ้นไป จนโปรตีนในปลาย่อยสลายเป็นกรดอะมิโนธรรมชาติ ให้รสอูมามิเข้มข้น กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติจะออกเค็มนุ่ม เหมาะกับการนำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย โดยเฉพาะเมนูที่ต้องการรสเค็มนัวแบบพอดี ไม่กลบรสวัตถุดิบหลัก

น้ำปลาแท้ที่ผ่านการหมักอย่างพิถีพิถันจะมีลักษณะใส สีน้ำตาลทองถึงน้ำตาลอำพัน ไม่ขุ่น ไม่มีตะกอน สีและกลิ่นเกิดจากกระบวนการหมักตามธรรมชาติ กลิ่นหอมละมุน ไม่ฉุนหรือบาดจมูก รสชาติออกเค็มนุ่ม กลมกล่อม ไม่แหลม ไม่เค็มโดด และไม่ติดรสขม ซึ่งเป็นจุดสังเกตสำคัญของน้ำปลาแท้

จุดเด่นของน้ำปลาแท้คือรสอูมามิที่เกิดขึ้นเองจากการหมักจริง ช่วยเสริมรสชาติอาหารให้ลึกและสมดุล ใช้เพียงเล็กน้อยก็สามารถดึงรสของวัตถุดิบหลักให้ออกมาเด่นชัด โดยไม่กลบกลิ่นหรือรสของอาหาร ทำให้น้ำปลาแท้เป็นเครื่องปรุงพื้นฐานที่ให้ทั้งคุณภาพและความกลมกล่อมในทุกเมนู

น้ำปลาทั่วไป คืออะไร?

น้ำปลาทั่วไป เรียกอีกชื่อว่า “น้ำปลาผสม” คือเครื่องปรุงรสที่ไม่ได้ผลิตจากการหมักปลาแบบธรรมชาติทั้งหมด แต่ใช้การปรุงแต่งรสชาติให้มีความเค็มและกลิ่นคล้ายน้ำปลาแท้ เพื่อให้ได้รสเร็วผลิตได้ในเวลาสั้น และลดต้นทุน น้ำปลาประเภทนี้มักพบได้ทั่วไปในท้องตลาด และมีราคาค่อนข้างเข้าถึงง่าย รสชาติจะมีความเค็มโดดและขาดความหอมแบบธรรมชาติ

อาจมีการนำน้ำปลาแท้มาเจือจางด้วยน้ำเกลือ แล้วปรุงแต่งรสชาติด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำตาล สารให้ความหวาน สีสังเคราะห์ หรือสารชูรส เพื่อให้มีรสชาติใกล้เคียงกับน้ำปลาแท้แต่มีต้นทุนที่ต่ำกว่า นอกจากนี้บางยี่ห้ออาจมีการใส่สารกันเสียเพื่อให้เก็บไว้ได้นานขึ้นในราคาที่ถูกลง ซึ่งอาจจะไม่ตอบโจทย์สำหรับคนที่รักสุขภาพ

น้ำปลาแท้ VS น้ำปลาทั่วไป 

คุณสมบัติ	น้ำปลาแท้	น้ำปลาทั่วไป
วัตถุดิบ	ปลาสดคุณภาพดี เช่น ปลาไส้ตัน ปลากะตัก และเกลือทะเล	น้ำปลาแท้สัดส่วนน้อย ผสมน้ำเกลือ หรือใช้กากปลามาต้มใหม่
กระบวนการ	หมักแบบธรรมชาติ 100% นาน 12-18 เดือน เพื่อให้เอนไซม์ย่อยโปรตีนปลาจนได้ความนัว	ใช้กระบวนการทางเคมีหรือเติมสารเร่งเพื่อย่นระยะเวลาการผลิต
รสชาติ	อูมามิ หอมกลมกล่อม นัวลึก ไม่เค็มแหลม ทิ้งความหวานธรรมชาติไว้ที่ปลายลิ้น	เค็มโดดหรือเค็มแหลมเพียงอย่างเดียว มักมีรสสัมผัสของสารปรุงแต่งค้างในลำคอ
สีและกลิ่น	สีน้ำตาลทองใส (Amber) ไม่ขุ่น กลิ่นหอมปลาหมักที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่คาวจัด ไม่ฉุน ไม่แหลม	สีอาจเข้มจัดจนเกือบดำ จากการใส่สี หรือใสเกินไป และมีกลิ่นคาวหรือกลิ่นสารเคมีแฝงฉุนมากกว่า
ความปลอดภัย	Gluten Free ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่สี ไม่แต่งกลิ่น	มักใส่ผงชูรส สารกันเสีย และมีการแต่งสี/กลิ่นสังเคราะห์เพื่อให้ดูน่ากิน
ตัวเลือกสุขภาพ	มีสูตรโซเดียมต่ำ ที่คุมปริมาณเกลือแต่ยังคงความอร่อย	โซเดียมสูงมากจากการเติมน้ำเกลือปริมาณมากเพื่อเพิ่มน้ำหนักสินค้า

วิธีดูน้ำปลาแท้ ดูยังไง

แม้ว่าน้ำปลาหน้าตาคล้ายกัน แต่สิ่งที่อยู่ข้างในต่างกันมาก ถ้าไม่อยากหยิบผิดขวด แนะนำให้เช็กจุดสำคัญไม่กี่ข้อก่อนตัดสินใจ จะช่วยให้เลือกน้ำปลาแท้ได้ตรงใจและเหมาะกับการใช้งานจริงมากขึ้น มาดูกันว่าจะมีวิธีเช็คยังไงบ้าง 

• ดูส่วนผสมบนฉลาก

น้ำปลาแท้มักมีส่วนผสมหลักเพียงไม่กี่อย่าง เช่น ปลา เกลือ และน้ำ ไม่มีการระบุผงชูรส สี หรือกลิ่นสังเคราะห์ หากฉลากระบุว่าไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่สี และไม่แต่งกลิ่น ถือเป็นสัญญาณที่ดีของน้ำปลาแท้ 

• ดูวิธีการผลิต 

น้ำปลาแท้จากธรรมชาติจะระบุชัดว่าใช้การ หมักธรรมชาติ 100% ใช้เวลาในการบ่มตามกระบวนการ ไม่ใช่การปรุงแต่งรสให้ได้ผลเร็ว วิธีนี้ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมและหอมตามธรรมชาติของปลา

• มองหาสัญลักษณ์ Gluten Free 

เพื่อช่วยยืนยันคุณภาพ สำหรับคนที่แพ้แป้งหรือต้องการเครื่องปรุงที่สะอาดจริงๆ ซึ่งน้ำปลาปลาหมึกทุกตัวผ่านมาตรฐานนี้ 

• สังเกตสีและกลิ่น

น้ำปลาแท้มีสีใสออกน้ำตาลอำพัน เมื่อยกขึ้นส่องกับแสงต้องใสแจ๋ว ไม่เข้มจนผิดธรรมชาติ กลิ่นหอมละมุน ไม่ฉุนหรือกลบกลิ่นอาหาร ไม่มีตะกอนขุ่น แต่ถ้ามีผลึกเกลือใส ๆ อยู่ก้นขวดถือว่าเป็นเรื่องปกติของน้ำปลาแท้ ทริคเล็ก ๆ คือ ให้ลองเขย่าเบา ๆ เพราะน้ำปลาแท้จะเกิดฟองขนาดเล็กที่หายไปอย่างรวดเร็ว

• ดูข้อมูลโภชนาการ โดยเฉพาะโซเดียม

น้ำปลาแท้ในปัจจุบันมักพัฒนาเป็นสูตร โซเดียมต่ำหรือโซเดียมลดลง เพื่อให้เหมาะกับการบริโภคในชีวิตประจำวัน โดยยังคงรสชาติอร่อย หากโซเดียมสูงมาก ควรพิจารณาใช้ในปริมาณจำกัด

เมื่อรู้วิธีดูน้ำปลาแท้แล้วการเลือกน้ำปลาก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป แค่อ่านฉลากให้เป็นก็ช่วยให้ได้น้ำปลาที่ทั้งรสชาติที่ดีและอร่อย แถมสบายใจทุกครั้งที่ใช้งานอีกด้วย

ประโยชน์ของน้ำปลาแท้

น้ำปลาแท้จากการหมักตามธรรมชาติ ไม่ใช่แค่เรื่องของการปรุงรสชาติให้อร่อยเท่านั้น แต่ในน้ำปลาที่ผ่านการหมักบ่มอย่างยาวนานยังมีคุณประโยชน์ซ่อนอยู่มากมาย ช่วยเสริมรสชาติอาหารให้กลมกล่อมโดยไม่ต้องใช้ในปริมาณมาก รสเค็มนุ่มและรสอูมามิที่เกิดขึ้นเองจากกระบวนการหมัก จะช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบหลักให้ออกมาเด่นชัด ทำให้อาหารมีมิติ ไม่แหลม และไม่กลบรสอาหารเดิม เหมาะกับการปรุงทั้งอาหารไทยและอาหารทั่วไปในชีวิตประจำวัน โดยประโยชน์หลักของน้ำปลาแท้มีดังนี้

• แหล่งโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็น 

ในกระบวนการหมักแบบธรรมชาติ 100% เป็นเวลา 12-18 เดือน เอนไซม์จากตัวปลาจะค่อยๆ ย่อยโปรตีนให้กลายเป็นกรดอะมิโนขนาดเล็ก ซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ง่าย โดยเฉพาะกรดอะมิโนที่ชื่อว่า “Glutamic Acid”  ซึ่งเป็นที่มาของรสชาติอูมามิธรรมชาติ ช่วยให้เจริญอาหารโดยไม่ต้องพึ่งผงชูรส

• อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

น้ำปลาแท้ที่ทำจากปลาทะเลสดจะมีแร่ธาตุสำคัญอย่าง ไอโอดีน ที่ช่วยป้องกันโรคคอพอกและบำรุงสมอง รวมถึงมีวิตามินบี 12 ที่ช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสร้างเม็ดเลือดแดง ซึ่งสารอาหารเหล่านี้มักจะพบได้น้อยมากในน้ำปลาปรุงรสทั่วไป

• Gluten Free ปลอดภัยต่อระบบย่อยอาหาร 

สำหรับคนที่มีอาการแพ้กลูเตน น้ำปลาแท้คือทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุด เพราะผลิตจากปลาและเกลือเท่านั้น ไม่มีการผสมซีอิ๊วหรือสารสกัดจากแป้ง 

โดยเฉพาะ น้ำปลาปลาหมึกที่เป็นสูตร Gluten Free 100% ทำให้คุณสนุกกับการปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องอาการแพ้

• ถนอมสุขภาพไตด้วยตัวเลือก “โซเดียมต่ำ”

แม้ความเค็มจะเป็นเอกลักษณ์ของน้ำปลา แต่การเลือกน้ำปลาแท้สูตรพิเศษ เช่น น้ำปลาปลาหมึกสูตรโซเดียมต่ำ (สำหรับเด็กและผู้สูงอายุ) จะช่วยให้ร่างกายได้รับปริมาณเกลือที่พอเหมาะ ลดภาระการทำงานของไต และช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตในระยะยาวได้ดีกว่า

• มั่นใจได้ว่าไร้สารเคมีสะสม

เพราะน้ำปลาแท้ที่ดีจะไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่สี และไม่แต่งกลิ่นสังเคราะห์ การกินน้ำปลาแท้จึงเป็นการลดการรับสารเคมีเข้าสู่ร่างกายโดยไม่จำเป็น ทำให้ร่างกายไม่ต้องทำงานหนักในการขับสารพิษออก

ประโยชน์สำคัญของน้ำปลาแท้คือความเรียบง่ายของส่วนผสม น้ำปลาแท้ที่ผลิตจากการหมักจริงมักไม่จำเป็นต้องพึ่งสารปรุงแต่ง เช่น ผงชูรส สี หรือกลิ่นสังเคราะห์ จึงช่วยลดการรับสารที่ไม่จำเป็น เหมาะกับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ และต้องการเลือกเครื่องปรุงที่ใกล้เคียงธรรมชาติมากขึ้น

น้ำปลาแท้ที่มีคุณภาพอย่าง น้ำปลาแท้ตราปลาหมึก จะมีกลิ่นที่หอมนวล ไม่คาวจัด ช่วยชูรสชาติวัตถุดิบหลักในจานอาหารให้เด่นขึ้นโดยไม่ต้องใช้ปริมาณมาก เพราะรสชาติที่ได้มาจากการหมักจากธรรมชาติ ทำให้นำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย โดยไม่กลบรสวัตถุดิบหลัก และใช้งานได้อย่างมั่นใจในทุกมื้อ

ผลเสีย/ข้อควรระวังของน้ำปลาทั่วไป

แม้จะมีราคาที่ย่อมเยาและหาซื้อง่าย แต่การเลือกใช้ น้ำปลาทั่วไป หรือน้ำปลาปรุงรสที่มีสัดส่วนของน้ำปลาแท้น้อยเกินไป อาจแฝงไปด้วยอันตรายต่อสุขภาพที่คุณอาจคาดไม่ถึง โดยเฉพาะหากบริโภคเป็นประจำในระยะยาว 

• ร่างกายได้รับโซเดียมสูงเกินความจำเป็น

น้ำปลาทั่วไปมักใช้วิธีการเติมน้ำเกลือเพื่อเพิ่มปริมาณสินค้า และใช้การปรุงแต่งรสชาติเพื่อกลบความเค็มแหลม ทำให้เราอาจเผลอปรุงในปริมาณที่มากเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ ส่งผลให้ร่างกายได้รับโซเดียมสูงเกินไป ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคไต ความดันโลหิตสูง และอาการตัวบวม

• สารเคมีจากการปรุงแต่งสีและกลิ่น

เนื่องจากน้ำปลาทั่วไปไม่ได้ผ่านการหมักธรรมชาติ 100% นานนับปี สีของมันจึงไม่ใสและสวยเหมือนน้ำปลาแท้ ผู้ผลิตจึงมักจะ ใส่สีสังเคราะห์ เช่น สีน้ำตาลไหม้จากคาราเมล และแต่งกลิ่นสังเคราะห์เพื่อให้ดูน่ากินเหมือนของแท้ การสะสมของสารเคมีเหล่านี้ในร่างกายอาจส่งผลต่อระบบการทำงานของตับและไตได้

• อันตรายจากสารกันเสียและผงชูรส

น้ำปลาทั่วไปมักจะใส่วัตถุกันเสีย เพื่อป้องกันการเน่าเสียเนื่องจากมีสัดส่วนของปลาแท้น้อยและไม่ได้ผ่านการบ่มจนได้ที่ รวมถึงมีการใส่ผงชูรสในปริมาณมากเพื่อให้รสชาติ “นัวหลอก ๆ” ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน เช่น ปากแห้ง คอแห้ง ปวดหัว หรือใจสั่น

• ความเสี่ยงสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน

ในน้ำปลาปรุงรสบางยี่ห้ออาจมีการผสมซีอิ๊วหรือสารสกัดอื่น ๆ ที่มีส่วนประกอบของแป้งสาลี ซึ่งไม่ตอบโจทย์สำหรับผู้ที่ต้องการทานแบบ Gluten Free หากไม่สังเกตฉลากให้ดี อาจทำให้ผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนเกิดปัญหาทางระบบทางเดินอาหารได้

• กลิ่นคาวและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

น้ำปลาที่ไม่ได้หมักธรรมชาติอย่างพิถีพิถันมักจะมี “กลิ่นคาวแฝง” หรือกลิ่นเคมีที่รุนแรง เมื่อนำไปทำอาหารจะทำให้รสชาติของวัตถุดิบหลักเสียไป และอาจมีรสขมติดที่โคนลิ้นหลังจากทานเสร็จ

ดังนั้นหากเลือกใช้น้ำปลาทั่วไป ควรอ่านฉลากให้ละเอียด ควบคุมปริมาณการใช้ และหลีกเลี่ยงการปรุงซ้ำหลายรอบ เพื่อไม่ให้ได้รับโซเดียมมากเกินไป แต่ทางที่ดีควรสลับมาใช้น้ำปลาแท้จากธรรมชาติที่มีตัวเลือกโซเดียมต่ำขยาย เพื่อความสบายใจในการกินทุกวันดีที่สุด

เลือกน้ำปลาอย่างไรให้คุ้ม

ก่อนตัดสินใจซื้อควรเริ่มจากการ อ่านฉลากก่อนเสมอ อย่าเลือกจากราคาอย่างเดียว ควรดูฉลากว่าใช้น้ำหมักจากธรรมชาติหรือไม่ และไม่มีการใส่วัตถุกันเสีย ผงชูรส สี หรือกลิ่นสังเคราะห์ หากมีระบุว่า Gluten Free และเป็นสูตร โซเดียมต่ำขยาย จะยิ่งเหมาะกับการใช้งานในชีวิตประจำวัน เพราะได้รสเค็มนุ่ม ใช้น้อยแต่อร่อย และสบายใจกว่าในระยะยาว

การเลือกน้ำปลาควรดูให้เหมาะกับ ลักษณะการใช้งาน ถ้าใช้สำหรับ“จิ้ม” หรือปรุงรสตอนท้าย ควรเลือกน้ำปลาที่รสกลมกล่อม หอมจากธรรมชาติ ถ้าใช้สำหรับ “ปรุง” หรือ “ผัด” ควรเลือกน้ำปลาที่ทนความร้อนได้ดี รสไม่เพี้ยน และไม่เค็มโดด เพื่อไม่ให้กลบรสวัตถุดิบหลักของอาหาร

อีกเรื่องสำคัญคือ ใส่ใจปริมาณเกลือและโซเดียม สำหรับการกินทุกวันควรเลือกน้ำปลาที่มีปริมาณโซเดียมที่เหมาะสมไม่สูงจนเกินไป  โดยเฉพาะบ้านที่ทำอาหารทานเองเป็นประจำ สูตรโซเดียมต่ำหรือโซเดียมลดลงจะช่วยควบคุมปริมาณเกลือได้ง่ายขึ้น แนะนำให้ใช้น้ำปลาแต่พอดี ไม่ต้องใส่เยอะ เพราะน้ำปลาแท้จากธรรมชาติให้รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมอยู่แล้ว ทำให้อร่อยและคุ้มค่ามากกว่าในระยะยาว

แนะนำน้ำปลายี่ห้อไหนดี?

ถ้ากำลังมองหา น้ำปลาแท้คุณภาพดี ทั้งสำหรับปรุง ต้ม จิ้ม หรือผัด ให้รสชาติอูมามิกลมกล่อมโดยไม่ต้องเติมสารปรุงแต่งขอแนะนำ “น้ำปลาแท้ตราปลาหมึก” แบรนด์ที่ใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต โดยเฉพาะการเลือกใช้กรรมวิธีการหมักแบบธรรมชาติ 100% ยาวนานกว่า 18 เดือน เพื่อให้ได้น้ำปลาที่บริสุทธิ์และมีรสชาติกลมกล่อมที่สุด ตัวเลือกที่ได้รับการยอมรับทั้งในไทยและต่างประเทศ เพราะผลิตจากการหมักปลาทะเลคุณภาพดี ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่ผงชูรส ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่น และเป็น Gluten Free เหมาะกับคนที่ใส่ใจสุขภาพและรสชาติอาหารทุกวัน 

• หมักธรรมชาติ 100% ใช้ปลาทะเลคุณภาพอย่างปลากะตักเป็นวัตถุดิบหลัก จึงให้รสอูมามิจากธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มมิติรสชาติอาหารอย่างแท้จริง โดยไม่ต้องพึ่งการปรุงแต่งรสเพิ่มเติม

• ใส่ใจสุขภาพ ไม่มีสารกันเสีย ไม่ผงชูรส ไม่สีและไม่แต่งกลิ่น และยังเป็นสูตรกลูเตนฟรี เหมาะกับคนที่ต้องการเรื่องความปลอดภัยด้านอาหารหรือควบคุมโซเดียมได้ง่ายขึ้น

• เพิ่มความ “อูมามิ” ให้ทุกเมนู ไม่ว่าจะผัด แกง ต้ม หรือเหยาะเพิ่มรสชาติก่อนเสิร์ฟ ทำให้รสชาติอาหารกลมกล่อมและนัวมากขึ้น

• น้ำปลาตราปลาหมึกมีหลายสูตรให้เลือก ตามสไตล์การใช้งาน ซึ่งรวมถึงรุ่นที่หมักนานและระดับรสชาติที่ลึกกว่า รวมถึงสูตรวีแกน ทางเลือกสำหรับคนที่ผู้ทานมังสวิรัติ เจ และวีแกน 

นอกจากสูตรมาตรฐานแล้ว ตราปลาหมึกยังมีทางเลือกที่หลากหลายเพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่ต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึกโกลด์ หัวน้ำปลาแท้เกรดพรีเมียม สำหรับผู้ที่ต้องการความหอมพรีเมียมระดับภัตตาคาร หรือ โซเดียมต่ำที่ออกแบบมาเพื่อเด็กและผู้สูงอายุโดยเฉพาะ รวมถึงน้ำปลาวีแกนสำหรับผู้ที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ รับรองว่าจะเป็นไอเทมคู่ครัวที่คุ้มค่าและดีต่อใจแน่นอน