ทำไมเชฟมือโปรเลือกใช้น้ำปลาตราปลาหมึก? เบื้องหลังรสชาติที่ครองใจทั่วโลก

หากพูดถึง “หัวใจของครัวเอเชีย” เชื่อว่าหลายคนคงนึกถึง ‘น้ำปลา’ เพราะน้ำปลาไม่ใช่เพียงแค่เครื่องปรุงเค็ม แต่คือรสชาติแห่งวัฒนธรรมที่อยู่คู่กับอาหารไทยและเอเชียมานานนับร้อยปี และในยุคที่อาหารไทยเดินทางไปสู่ครัวระดับโลก เชฟมือโปรก็เลือกใช้น้ำปลาที่ไว้ใจได้ เพื่อสร้างสรรค์เมนูที่สมบูรณ์แบบที่สุดแล้วน้ำปลายี่ห้อไหนดีที่จะตอบโจทย์ทั้ง“ความอร่อย” และ “มาตรฐาน”? คำตอบคือ น้ำปลาตราปลาหมึกที่ครองใจเชฟมืออาชีพทั้งในไทยและต่างประเทศนั่นเอง

ทำไมน้ำปลาตราปลาหมึกถึงเป็นตัวเลือกของเชฟมืออาชีพ?

1. ความหอมและรสชาติที่ลงตัว

น้ำปลาตราปลาหมึกคือน้ำปลาที่ผลิตจากปลากะตักสดคุณภาพดี ผ่านการหมักบ่มด้วยวิธีดั้งเดิมอย่างพิถีพิถัน ทำให้ได้กลิ่นหอมเฉพาะตัว ไม่มีกลิ่นฉุนแรงจนรบกวนจานอาหาร และที่สำคัญคือให้รสเค็มละมุน กลมกล่อม ที่ช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบหลักออกมาได้ดีที่สุด

2. สร้างมิติให้ทุกจานอาหาร

เชฟระดับโลกต่างยืนยันว่าน้ำปลาตราปลาหมึกไม่ได้แค่เพิ่มความเค็ม แต่ยังช่วยสร้าง “ความลึกของรสชาติ” (Depth of Flavor) ให้กับเมนู ตั้งแต่อาหารไทยดั้งเดิม เช่น ต้มยำ ผัดไทย ไปจนถึงอาหารฟิวชั่น และอาหารตะวันตกที่ต้องการความซับซ้อนของรสชาติ

3. มาตรฐานระดับสากล

น้ำปลาตราปลาหมึกผลิตด้วยมาตรฐานการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด ได้รับการยอมรับทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ นี่คือเหตุผลที่เชฟมือโปรในโรงแรมห้าดาว ภัตตาคาร รวมถึงร้านอาหารชื่อดังเลือกใช้ เพราะมั่นใจได้ว่า “คุณภาพคงที่ทุกขวด”

4. ใช้ง่ายทั้งในครัวบ้านและครัวเชฟ

ไม่ว่าคุณจะเป็นเชฟมิชลินสตาร์ หรือเป็นแม่ครัวพ่อครัวในบ้าน น้ำปลาตราปลาหมึกก็สามารถตอบโจทย์ได้ครบ ใช้ได้ทั้งในการปรุงรสพื้นฐาน การหมักวัตถุดิบ ไปจนถึงการปรุงรสขั้นสุดท้าย (Finishing Touch)

ปลาหมึกโกลด์ (Squid Brand Gold Label) – หัวน้ำปลาแท้เกรดพรีเมียม ตัวเลือกของเชฟที่ใส่ใจทุกรายละเอียด

สำหรับใครที่กำลังมองหาที่จะช่วยยกระดับเมนูให้อร่อยกว่าที่เคย เราขอแนะนำ   “ปลาหมึกโกลด์” (Gold Label) น้ำปลาพรีเมียมที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์เชฟมืออาชีพและคนรักการทำอาหารที่ต้องการความละเอียดอ่อนของรสชาติ

– ผลิตจากปลากะตักสดคุณภาพสูง ที่ผ่านการคัดสรรอย่างเข้มงวด

– หมักบ่มด้วยวิธีธรรมชาตินานกว่า 18 เดือน จนได้รสชาติ เค็มกลมกล่อม กลิ่นหอมละมุน

– เนื้อสัมผัสของรสชาตินุ่มนวล ไม่กลบวัตถุดิบหลัก แต่ช่วยขับรสชาติให้อาหารสมบูรณ์แบบมีมิติ

– เหมาะกับทั้งเมนูไทยดั้งเดิม เมนูอาหารญี่ปุ่นที่ต้องการรสชาติละเอียดอ่อน หรือแม้แต่อาหารยุโรปที่ต้องการเพิ่มมิติความกลมกล่อมแบบเอเชียแท้

น้ำปลายี่ห้อไหนดี? คำตอบคือ “ตราปลาหมึก”

ถ้าวันนี้คุณยังสงสัยว่า “น้ำปลายี่ห้อไหนดี” ที่ทั้งอร่อย มีกลิ่นหอมพอดี ไม่แรงเกินไป และมีมาตรฐานที่เชื่อถือได้ คำตอบคือ น้ำปลาตราปลาหมึก โดยเฉพาะปลาหมึกโกลด์ (Gold Label Premium Fish Sauce) ที่ได้รับการยอมรับจากเชฟมือโปรทั่วโลก เพราะน้ำปลาตราปลาหมึกสูตรนี้ไม่ใช่เพียงแค่เครื่องปรุง แต่คือ “กุญแจ” ที่ช่วยปลดล็อกความอร่อยในทุกจานอาหาร ลองใช้สักครั้งคุณจะเข้าใจว่าทำไมเชฟทั่วโลกถึงไว้วางใจ